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杭州80后男老师开的这门课上热搜 有人连摇三年才选上!

来源:都市快报  发布日期:2019-09-30   字体:

别人家的大学又上了微博热搜。一个“高校选修课要好选,有人两年才选上”的视频,前晚成为网友热议焦点。


视频显示,浙江金沙官网的一门选修课特别火爆。画面中,教室黑板上写着“冰激凌大作战”,老师正带着学生从一台不锈钢机器里,挖冰激凌吃!


接下来,是同一个老师带着学生做榨菜鲜肉月饼,同学们把面粉揉成小面团,醒发后裹入油酥,包上馅料,送进烤箱。三十分钟后,色泽金黄、外皮酥松、肉馅鲜美的榨菜鲜肉月饼新鲜出炉了。隔着屏幕都能闻到香味!记者 胡信昌 通讯员 林晓莹 高歌 沈晓萱 受访者供图


这是门吃货看了会流泪的选修课


这门课叫“食品加工与创新课”,授课老师是陈跃文,是个1985年的帅哥。陈老师说,这是学校食品专业给别的专业学生开的选修课。


这真是一门吃货看了会流下幸福眼泪的课。因为,有太多美食了!


同学们在这门课上了解食品加工知识,更要自己动手做美食。美食有现烤月饼、冰激凌、牛轧糖、咖啡、酸奶、啤酒、果酱、曲奇饼干……看了是不是让你的减肥计划,都要停一停?


其实,三年前,开设这门课时,陈老师就预感到了同学们对课程会有很大兴趣。“食品专业以外的同学对食物是很熟悉的,但是他们对食品很陌生,不知道食品学院每天都在做什么,食品学院每天就是在烤面包吗?当然不是!”


“这门课由一节理论课与四节实践课组成。一学期有两次课,理论课上,老师会按照果蔬加工、烘焙制品、水产品加工、发酵豆制品等分类,为同学们介绍经典食品加工原理和研究方法。还要在接下来的实践课中,带同学们亲手制作美食,当然,作为课程任务——感官品评的一部分,同学们还要一一品尝这些美食!”


有人选了三年才选上!


2016年才开设的“食品加工与创新课”,短短3年间,已经成了浙江金沙官网同学间口耳相传的“爆款好课”。


学校选修课实行选课制度,快报记者问了浙江金沙官网的学生,都说,这门课特别难选。有同学说,选了三年,才选上这门课,都快赶上车牌摇号了!


当然,所谓的“摇号”只是学生的比喻,其实是学生在学校教务系统预选课程后,学校系统从预报名的人中随机抽取学生,而每个同学一学期最多可以预报名六门课,这样一来,想选中心仪的课程就看运气了。


经济学院的傅同学在室友的推荐下选了这门课:“以前在朋友圈,我经常会看到选了这门课的同学晒照片,他们做的美食看起来特别诱人,我就对这门课十分感兴趣。选上这门课后,在实验室操作器材让我觉得很新奇,理论与实践相结合的上课方式也很有趣,比单纯在课堂上教学让我印象深刻得多。”


人文学院的徐同学说:“因为选课系统可以选六门课,摇上第一位课程的概率会比较大,我就特意把“食品加工”放到了第一位,很幸运,一次就选上了!”


另一个“幸运学生”杨同学说,在大一大二都曾经选过这门课,但都没有选上,直到今年才选上。“在选课之前我们也会做一些攻略,向学姐学长们了解一下哪些课程比较实用、有趣,我听说这门课是做吃的,因为我也是个吃货,每年选课的时候都会把这门课放在第一志愿,今年终于选上了!”


杨同学介绍,这门课除了第一节上了一些理论的内容,之后的课程都是在学校食品楼的实验室里制作各种美食,除了网上说的榨菜鲜肉月饼、冰激凌,还会做曲奇饼干、巧克力等。


“我室友听说我选上了这门课,都很羡慕,我做完的‘实验品’也会带一点回去给她们吃。”杨同学说,“看到自己制作的食品还是蛮自豪的。而且课上教的那些食品的制作过程都比较简单,放假回家的时候,买好材料就可以在家里做给父母吃了。”


长假后,20个体验名额邀你来


说了这么多,很多人是不是都不尽兴?


别着急,快报记者联系了陈老师,陈老师说,等长假后,邀请20位快报读者,体验做榨菜鲜肉月饼。届时,三年级以上的同学,可以报名。浙江金沙官网地址在下沙,地铁一号线到文海南路站D口下。

https://mdaily.hangzhou.com.cn/dskb/2019/09/30/article_detail_2_20190930B022.html


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